Por Leonel Salazar.- No hay duda que la hotelería es parte importante del turismo ya que brinda la estadía del turista, y ahora con las restricciones de viaje debido a la pandemia desde hace un año, la llegada de turistas ha afectado definitivamente al negocio de la hotelería.
¿Qué retos deben enfrentar estas empresas?, ¿Cómo continuar ofreciendo un producto de calidad? Para saber más sobre eso fuimos a platicar con Miguel Ángel Sotelo un personaje de la hotelería con una amplia experiencia en el ramo que sin duda alguna es pieza clave en la continuidad del éxito del Galería Plaza Reforma, legendario hotel de la Ciudad de México, en el corazón de la zona financiera y comercial más importante, donde convergen restaurantes, cafeterías, oficinas y tiendas.
Con un gran carisma y una actitud relajada, Miguel como le dicen los amigos, nos invitó a disfrutar de un menú en la Terraza del hotel que tan atinadamente él comanda, para disfrutar de una charla amena mientras conocíamos y degustábamos con una copa de vino el menú que se sirve en época de Pandemia en un lugar al air libre con toda la seguridad e higiene que se requiere y por supuesto con el toque del Chef Guy Santoro.
LEONEL.- Miguel, tú que estas al frente de este gran hotel platícanos qué tipo de servicio ofrecen y cuál es el reto al ser un hotel con una excelente ubicación turística y financiera.
MIGUEL.- Básicamente podemos decir que nos enfocamos a la gente de negocios, de placer, cultural. Galería Plaza es un hotel tradicional con mucho nombre en una de las zonas icónicas de la Ciudad de México en el Centro financiero a una cuadra del Ángel de la Independencia. 
Somos un hotel dual, un poco hibrido ya que nos especializamos en el segmento de negocios pero tenemos mucho que ofrecer también al segmento leisure, al viajero que busca descansar, la verdad es que nos adaptamos. Por un lado ofrecemos el centro de negocios, un área lounge con una vista preciosa al Ángel de la Independencia, una alberca templada en invierno, muy agradable y con el restaurante Almara que adaptamos en esta terraza al aire libre es decir la “cocina al fresco”.
Preparación y capacitación constante
Una de las cosas fundamentales en esta nueva etapa de sanitización es que estamos muy enfocados con todos los procesos no sólo con los que exige el gobierno de la Ciudad de México sino con estándares internacionales, todo nuestro personal ha estado en un proceso intenso de capacitación, hemos estado en este nuevo ciclo con implementaciones tecnológicas, físicas, tuvimos que adaptar los espacios para hacerle sentir a la gente que sin perder nuestra esencia de servicio de calidad ahora estarán en un ambiente plenamente sanitizado, higiénico y el reto es hacer que te olvides de esa parte de preocupación, aquí en el hotel se sentirán protegidos.
LEONEL.- Hemos visto mucha gente a nivel internacional Asiáticos principalmente que se hospedaban en este hotel, un movimiento intenso con la realización de eventos y con los restaurantes llenos.
MIGUEL.– Tenemos un turismo de 30, 40% internacional el otro porcentaje es nacional. Hemos adaptado la tecnología de home office y en esa parte contamos con todas las facilidades y ventajas tecnológicas para realizar todas las actividades desde tu suite.
Laboratorio en CASA
Para facilitar el viaje a nuestros huéspedes internacionales, ya tenemos un laboratorio aquí en casa que hace las pruebas de Covid, Antígenos, de Sangre, con precios especiales y la facilidad que la haces aquí en el hotel y te entregan de manera oportuna los resultados para tu viaje.
La industria de la hospitalidad y el futuro
La Industria de la hospitalidad tiene un reto con esto del Covid, y es la capacidad de adaptación que tengamos los hoteleros para poder adaptarnos a ese nuevo viajero de negocios, de placer, familiar, cultural y que demanden esta nueva esencia del turismo que es viajar de manera segura y hospedarse en un hotel que ofrece esa tranquilidad. 
Nosotros ya la estamos empezando a entender y a adaptarnos para ofrecer un servicio- que sigas estando placenteramente disfrutando de una muy buena comida en nuestro restaurante de especialidades Almara y que sientas implícitamente que estas protegido porque atrás hay toda una serie de procesos y procedimientos, que estés seguro que ese producto que llega a tu mesa está plenamente higiénico sanitizado y que no tiene impurezas en lo general.
Hotel Galería Plaza Reforma
Son 436 habitaciones en total cerca del centro financiero de la Ciudad de México, en la calle de Hamburgo esquina Varsovia con salones para eventos que por ahora están cerrados.
Nosotros estamos atentos de los cambios de semáforo que rige la Ciudad, por ejemplo nuestros restaurantes están funcionando cumpliendo con toda la normatividad y nos adaptamos manteniendo siempre los estándares de calidad y con todo lo que tiene que ver la parte confortable del huésped, y como te comenté, con la seguridad.
5 puntos para visitar Galería Plaza
LEONEL.- Miguel ya para despedirnos dinos cuáles serían los 5 puntos que debemos tener en cuenta para visitar y hospedarnos en este hotel.
- Somos un hotel cosmopolita que siempre nos adaptamos en cuestión tecnológica
- Nuestra ubicación es estratégica- el Ángel de la Independencia, la Embajada de Estados Unidos a 50 metros y el centro de atención para visas de EU está a 100 pasos además de estar muy cerca de Chapultepec.
- Nuestra calidad gastronómica, nuestro restaurante Plaza ofrece muy buena gastronomía para el foodie o el bon vivant. Tenemos el Almara rest icónico renqueado como el No, 15 por Trip Advisor entre casi 6 mil restaurantes de la CD México, la verdad es que Guy Santoro ha hecho un trabajo muy importante para la compañía.
- Las instalaciones del hotel en general. El hotel es muy grande con amplias habitaciones, piscina, salones con todas las facilidades, una infraestructura ideal para ser hotel. Y
- el factor humano. El capital humano, nuestra plantilla de colaboradores del hotel me atrevería a decir que es algo que nos puede diferenciar mucho con un enfoque al servicio pero más que nada a la satisfacción del cliente, al huésped. Ellos saben que de eso depende que el cliente repita, que el cliente ahora en redes sociales transmita eso así que la satisfacción del mismo es primordial. Y para cerrar esta amena plática y aún con muchos temas por compartir Miguel Ángel Sotelo Gerente general del Galería Plaza reforma nos comentó: “Somos gente única creando experiencias únicas”. #ViajaConoceDiviertete
Leonel Salazar: Nacido en Uruguay, Periodista, ex jugador profesional de Fútbol, amante de los viajes, el vino y la buena vida @Futboleonel #viajaConoceDiviertete
