Por Leonel Salazar.- México es un país lleno de cultura, música y una amplia gastronomía que atrae a cualquier turista. Cada temporada tiene uno o más platillos representativos y septiembre considerado el mes de la patria lo celebran con una gran variedad de recetas gastronómicas y bebidas tradicionales como el Mezcal y el Tequila.
Hace unos días tuve oportunidad de saborear el tradicional platillo “Chiles en Nogada” que este año cumple 200 años de su creación y sólo puedo decirles que es una verdadera delicia que no se deben perder al visitar el país azteca.
Este año, para conmemorar los 200 años del Chile en Nogada en el mes patrio, el legendario restaurante La Poblanita prepara una cena temática el próximo 9 de septiembre en la sucursal de Patriotismo, cuyo maridaje estará compuesto por el chile en nogada como protagonista y una creación culinaria indonesia, acompañados del vino tradicional de la casa de marca propia, “la poblanita” el cual fue elaborado y presentado ex profeso para ambos festejos.
Ángeles Ramírez y Víctor Vera, voceros oficiales de La Poblanita de Tacubaya, nos comentaron que para amenizar la cena, el personaje de Agustín de Iturbide cobrará vida, al ser interpretado por el actor Adolfo Castañeda, quien llevará a los asistentes a través de un relato del México Independiente de 1821 al México actual, gracias a la adaptación del guionista Marino López; además de contar con la participación artística de bailarinas del país asiático invitado y por supuesto, no puede faltar el tradicional mariachi para esta fusión cultural gastronómica.
Muy buen tema con los emblemáticos «Chiles En Nogada»