Durante todo el mes de julio se llevará a cabo en la Hacienda de los Morales el festival «El Sabor de Yucatán», en el que se podrá degustar la autentica y deliciosa gastronomía del estado elaborada con ingredientes originales.
La cocina yucateca es producto de la fusión de ingredientes prehispánicos, utilizados por los antiguos mayas, y al mismo tiempo una expresión del mestizaje y la evolución cultural de la Península. A los ingredientes que usaban los pueblos natíos se sumaron los sabores que llegaron de Europa, y las aportaciones posteriores del Caribe y el medio oriente. Por ello el sabor de sus múltiples y coloridos platillos es reconocido en México y el mundo.
Entre los platillos que podrá degustar en este festival y que se los recomendamos ampliamente está el Tzic de venado, que es una carne preparada con naranja agria, rábano, cilantro y cebolla, o qué tal la crema de cilantro con crutones, el pescado blanco la Tikin-xic, preparado con achiote y cocido las brasas
Así también podrá elegir el Poc-Chuc, carne de cerdo marinada con naranja agria y asado al carbón. Y por supuesto no podían faltar los emblemáticos y populares salbutes, codzitos, papadzules, sopa de lima y la tradicional cochinita pibil.
El menú de este festival de El Sabor de Yucatán fue creado por el Chef Rodrigo Flores y su equipo de cocina en la Hacienda de Los Morales.
Así que tiene hasta el 31 de julio para disfrutar de estos platillos yucatecos en el comedor principal de la Hacienda de Los Morales.
Fernando del Moral el gran anfitrión y Alejandro Moya director de Alimentos y bebidas son los encargados junto con el Chef Rodrigo Flores y su equipo de presentar este delicioso menú.
