Noticias Ondas Lasser.– El próximo 18 de junio se conmemora el Día Internacional del Sushi, celebración que busca rendir homenaje a la tradición y la maestría que implica esta deliciosa combinación de pescado y arroz, en sus múltiples variedades.
En el marco de esta fecha, la Secretaría de Turismo de Baja California resalta la calidad y la propuesta gastronómica del restaurante japonés Baja Omakase Toshi & Drew, ubicado en el hermoso Valle de Guadalupe. Este restaurante se encuentra dentro del Rancho Mogor, y es vecino de la reconocida parrilla Deckman’s, donde los chefs Drew y Paulina Deckman han establecido un concepto farm-to-table.
Baja Omakase Toshi & Drew ofrece una experiencia gastronómica excepcional, fusionando la auténtica comida japonesa con ingredientes frescos provenientes de Baja California. Su concepto «omakase», que se traduce como «ponerse en las manos del chef», es una invitación a confiar plenamente en el talento del chef Toshiaki Tsutada.
Este restaurante se enorgullece de ser el primer omakase en un viñedo, que destaca por fusionar la delicadeza de la cocina japonesa con la materia prima excepcional de Ensenada, ofreciendo una amplia selección de mariscos y pescados frescos, respetando las vedas y temporadas de pesca.
En este acogedor restaurante, con capacidad limitada para atender a no más de nueve comensales por turno, se experimenta un viaje culinario de 12 tiempos. El menú, cuidadosamente preparado por el chef Toshiaki Tsutada, busca replicar la experiencia de un auténtico omakase japonés.
En el Día Internacional del Sushi, la Secretaría de Turismo de Baja California invita a los amantes de la gastronomía a descubrir la experiencia «Bajaponesa» en Baja Omakase Toshi & Drew, una propuesta que destaca la calidad del producto local de Ensenada y realza la oferta turística en el hermoso Valle de Guadalupe.
